Scorrere con lo sguardo la Carta dei Vini dell'Osteria del Merlo equivale a compiere un viaggio sublime che parte tra i filari folti dei vigneti toscani, percorre una lunga strada fino a giungere ai frizzanti vigneti del nord, salta al sud per andare a cogliere il gusto forte delle uve isolane e dei vini mediterranei, vola infine in Francia e, più in là, in California per regalare ai piatti che lo richiedono anche un sapore internazionale.
I viaggi di Elisa e Daniele alla scoperta di piccoli viticultori o di grandi cantine dalla fama internazionale, hanno reso ricca e vivace la selezione di vini proposta che, su volere del cliente, può andare incontro ad accostamenti audaci o a naturali e collaudati abbinamenti.
